A.叶片的形状和大小B.茶叶的完整度和碎末含量C.茶叶的香气和口感D.茶叶冲泡后的汤色
单项选择题以下哪项描述最符合高山茶生长环境的土壤条件()
A.土壤深厚肥沃,有机质含量高B.土壤贫瘠,排水性差C.土壤疏松透气,富含微量元素D.土壤紧实,pH值偏高
单项选择题高山茶的生长环境通常具有什么样的气温特点()
A.年平均气温高,昼夜温差小B.年平均气温低,昼夜温差大C.年平均气温适中,四季温差小D.年平均气温低,四季温差大
单项选择题以下哪种香气类型通常被认为是乌龙茶品质优良的重要标志()
A.清香型,类似花草香B.浓香型,带有焦糖或果香C.霉香型,类似湿木头的味道D.烟香型,有烟熏味
单项选择题在茶叶品质分析中,哪种香气特征可能表明茶叶存在过度发酵的问题()
A.果香浓郁B.酸味明显C.花香清雅D.焦糖香
单项选择题以下哪项描述最符合高级绿茶的形态特征()
A.条索松散,叶片较大B.条索紧实,色泽暗绿C.条索紧细,色泽翠绿,均匀一致D.条索弯曲,色泽黄绿
单项选择题茶叶等级划分中,以下哪项因素通常不被考虑()
A.茶叶的采摘时节B.茶叶的产地和品种C.茶叶的包装设计和材料D.茶叶的完整度和碎末含量
单项选择题进行茶叶审评时,室内温度和湿度的最佳范围是()
A.温度20-25℃,湿度40%-60%B.温度30-35℃,湿度60%-80%C.温度15-20℃,湿度20%-40%D.温度无特别要求,湿度保持在90%以上
单项选择题品尝茶汤时,以下哪项指标最能反映茶叶的鲜爽度()
A.茶汤的苦涩程度B.茶汤的回甘程度C.茶汤的香气浓度D.茶汤的浓稠程度
单项选择题在识别红茶品质特征时,以下哪一点最为关键()
A.茶叶的鲜嫩程度B.茶汤的清澈度与红色深浅C.茶叶的苦涩程度D.茶叶的香气是否带有花香
单项选择题茶叶感官审评中,哪一种方法是通过嗅闻茶叶的香气来评价茶叶质量()
A.干评法B.湿评法C.嗅评法D.味评法