A.重奶油B.泡打粉C.吉利丁片D.水饴
多项选择题下列哪些因素会影响糖霜的口感()
A.糖霜的厚度B.糖霜中所含的水分C.用于制作糖霜的糖的种类D.糖霜的成熟期
多项选择题在制作巧克力面坯时,下列哪些调料可以增添巧克力的风味()
A.肉桂粉B.姜粉C.红辣椒粉D.罗勒叶碎
多项选择题下列哪些因素可能影响巧克力面坯制作的成品效果()
A.搅拌的力度和时间B.烤箱的温度和湿度C.巧克力的质量和种类D.制作过程中的卫生条件
多项选择题下列哪些配料可以添加到巧克力棍中以增加其口感()
A.坚果碎B.糖果颗粒C.水果酱D.酒类
多项选择题下列哪些工具可以在制作巧克力棍时使用()
A.硅胶模具B.金属模具C.电动搅拌器D.手工搅拌棒
多项选择题下列哪些步骤通常包含在制作巧克力棍的过程中()
A.将巧克力融化并混合其他配料B.将混合物倒入模具中并冷却凝固C.对凝固后的巧克力进行雕刻和切割D.将巧克力棍进行包装和储存
多项选择题在制作巧克力图案时,下列哪些工具可以用来调整细节()
A.雕刻刀B.剪刀C.毛笔D.热刀
多项选择题下列哪些因素会影响巧克力挤出图案的稳定性()
A.巧克力的硬度B.操作环境的湿度C.挤花嘴的形状和大小D.室温高低
多项选择题在制作杏仁面标牌时,以下哪些技巧可以帮助塑造出更加逼真的形状()
A.使用模型辅助塑形B.使用雕刻刀加深细节C.使用填充物支撑标牌内部结构D.使用烤箱烘干
多项选择题在制作杏仁面标牌时,下列哪些情况可能会导致制作失败()
A.使用过期杏仁面B.在烤箱中烤制时间过长C.在粘贴杏仁面前未将标牌表面擦拭干净D.使用不锋利的刻刀进行切割