低谷蛋白水稻主要提升了其（）的含量。

单项选择题明胶替代物转基因水稻主要是通过改变其（）性质来作为明胶或琼脂的替代物。

A.膳食纤维
B.脂肪
C.淀粉
D.蛋白

单项选择题水稻中，淀粉的含量大约是（）。

A.10%-20%
B.30%-40%
C.50%-60%
D.70%-80%

单项选择题为了满足大部分消费者需求，在不改变甚至提高稻米营养价值的前提下改良稻米的食味品质的方法不包括（）。

A.控制稻米的蛋白质含量小于8%
B.提高谷蛋白含量
C.降低醇溶蛋白含量
D.提高球蛋白含量

单项选择题铁和锌的缺乏会引发（）。

A.贫血症
B.骨质疏松
C.认知功能发育问题
D.心脏疾病

单项选择题隐性饥饿指的是人体摄入（）的不足。

A.碳水化合物
B.脂类
C.必需微量营养素
D.蛋白

单项选择题据调查，我国农村6-12个月儿童缺铁率为（）。

A.17%
B.27%
C.42%
D.50%

单项选择题据估算，到2020年，要弥补中国的粮食缺口，单产必须提高（）。

A.2%
B.8%
C.20%
D.28%

单项选择题传统育种技术局限性包括（）。

A.缺乏突破性基因
B.建立在表型选择基础上传统育种方法效率偏低
C.育种周期长
D.预见性差

单项选择题我国水稻单产在60年代的提高主要得益于（）的利用。

A.矮秆基因
B.雄性不育基因
C.有机化肥
D.生物农药

多项选择题下列植物中，我国单产位于世界第一位的有（）。

A.水稻
B.小麦
C.玉米
D.大豆