A.轻晒轻摇,发酵稍轻 B.轻晒重摇,发酵稍轻 C.重晒轻摇,发酵充分 D.重晒重摇,发酵充足
单项选择题将揉捻叶放在阳光下照射,会产生()。
A.香气淡飘 B.青臭气 C.酸味 D.闷黄味
单项选择题茶叶似“秋风落叶”干枯松散的原因是()。
A.原料幼嫩 B.做青不足 C.炒青温度过高 D.揉捻不足
单项选择题高级茶最理想的贮藏方法是()。
A.灰藏法 B.抽气充氮 C.冷柜 D.仓库贮存
单项选择题抽气充氮是保管较为先进方法,但要求茶叶含水量在(),否则不利储藏。
A.2—5% B.7% C.9% D.12%
单项选择题茶叶“失风”是因为茶叶具有()。
A.吸湿性 B.吸附性 C.陈化性 D.光化反应
单项选择题要想将茶叶含水量保持在60%以下,储藏环境相对湿度必须控制在()以下。
A.70% B.60% C.40% D.30%
单项选择题特级黄金桂条索卷曲结实、翠绿、香气清幽似桂。问所用标准()。
A.不合理 B.合理 C.待定 D.无标准
单项选择题来样标签上标明S100,问此茶样是()。
A.铁观音 B.色种 C.黄金桂 D.观音细茶
单项选择题乌龙茶副茶分为()。
A.铁观音、色种 B.正茶、副茶 C.粗茶、细茶 D.粗茶、细茶、脚茶
单项选择题时代发展到今天,职业得到了空前的发展,因此职业守则要求评茶员应()。
A.遵纪守法,讲究公德 B.热爱本职,敬业勤业 C.科学严谨,不断进取 D.坚持原则,廉洁奉公