预防四季豆食物中毒方法主要是（）。

单项选择题科普文章的准确性不包括（）。

A.概念准确
B.字数准确
C.事实准确
D.数据准确

单项选择题菜肴原料先洗后切，主要是为了减少（）的损失。

A.蛋白质
B.水溶性营养素
C.脂溶性维生素
D.脂肪

单项选择题食品热处理最常用的温度是（）℃。

A.40
B.60
C.80
D.100

单项选择题食品加热至（）度以上属于热处理。

A.40
B.60
C.80
D.100

单项选择题静态状态相当于能量消耗为（）kcal kg体重*min。

A.0.005
B.0.01
C.0.02
D.0.03

单项选择题食物强化的目的不包括（）。

A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养
C.防止食品腐败变质
D.合某种食品达到特定目的营养需要

单项选择题孕早期多摄入富含叶酸的食物，多吃富含（）的食物。

A.铁
B.铜
C.硒
D.钠

单项选择题孕早期的食谱编制原则和方法正确的是（）

A.清淡可口，多食多餐
B.保证充足的碳水化合物摄入
C.不用加碘食盐，适当增加海带等海产食物
D.禁烟、少量饮酒

单项选择题老年人食物选择要粗细搭配、松软、易于消化吸收，避免食用（）。

A.面包、馄饨
B.鸡蛋、牛奶
C.腌制食品
D.豆制品

单项选择题老年人一般每摄入（）g多不饱和脂肪酸应摄入0.6g维生素E。

A.1
B.2
C.3
D.4