A.蛋白质B.水溶性营养素C.脂溶性维生素D.脂肪
单项选择题食品热处理最常用的温度是()℃。
A.40B.60C.80D.100
单项选择题食品加热至()度以上属于热处理。
单项选择题静态状态相当于能量消耗为()kcal kg体重*min。
A.0.005B.0.01C.0.02D.0.03
单项选择题食物强化的目的不包括()。
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷B.补充食品加工损失的营养C.防止食品腐败变质D.合某种食品达到特定目的营养需要
单项选择题孕早期多摄入富含叶酸的食物,多吃富含()的食物。
A.铁B.铜C.硒D.钠