液体发酵用于食用菌产业，主要用途在于（）

单项选择题在生物界分类中食用菌属于（）

A.病毒界
B.真菌界
C.原核原生生物界
D.真核原生生物界

单项选择题菌种瓶中下部或全瓶被污染，可能是所致。（）

A.灭菌不彻底
B.接种操作不当
C.菌种污染
D.封口破损

单项选择题下列食用菌中属变温结实性的是（）

A.草菇
B.金针菇
C.香菇
D.黑木耳

单项选择题下列材料哪种适合用作食用菌栽培时的碳源（）

A.棉籽壳
B.樟树
C.杉树
D.松树

单项选择题食用菌在菌丝生长阶段，营养条件中适合的C N比为（）

A.5：1
B.10：1
C.20：1
D.40：1

单项选择题子实体经采收后，如果未经处理，在短期内会（）

A.死亡
B.继续生长
C.休眠
D.以上都对

单项选择题下列食用菌中，菌柄与菌盖着生关系为侧生的是（）

A.橙盖鹅膏
B.草菇
C.平菇
D.金针菇

单项选择题在配制母种培养基的过程中，加入琼脂的作用是（）

A.碳源
B.氮源
C.凝固剂
D.以上都不是

单项选择题食用菌子实体发育培养时的空气相对湿度一般控制在（）

A.60－70%
B.30-40%
C.80-90%
D.40-50%

单项选择题外菌幕遗留在菌柄基部的袋状物或杯状物叫做（）

A.菌褶
B.菌环
C.菌托
D.鳞片