在食品工业，生物化工以及水处理方面，下列哪种膜操作可以截留大部分单价盐而使溶剂通过，并且操作压力比较高？（）

单项选择题浓差极化常发生于膜分离过程中，通常可以采取下列何种操作来缓解浓差极化效应？（）

A.提高料液流速
B.高温
C.较高料液浓度
D.高压

单项选择题下列哪一种膜分离过程不是依据筛分的原理进行分离的？（）

A.超滤
B.微滤
C.电渗析
D.纳滤

单项选择题化学法破碎细胞具有什么特点（）

A.破碎率高
B.产物释放完全
C.通用性差
D.杂质含量高

单项选择题采用PEG Dextran双水相萃取蛋白时，下列方法一定能使蛋白向上相富集的是（）

A.增大Dextran分子量
B.增大ph
C.降低peg浓度
D.加入少量KCl

单项选择题利用PEG DEX双水相体系萃取蛋白质，下列哪种方法可使蛋白质富集在上相？（）

A.增加PEG分子量
B.减小PEG分子量
C.增加DEX分子量
D.减小DEX分子量

单项选择题采用由AOT形成的反胶团溶液萃取蛋白质，理论上下列方法中有利于增大蛋白质的分配系数有（）

A.增加无机盐浓度
B.适当调节水相pH大于该蛋白等电点
C.降低无机盐浓度
D.适当调节水相pH小于该蛋白等电点

单项选择题采用由阳离子表面活性剂形成的反胶团溶液萃取蛋白质，理论上下列方法中有利于增大蛋白质的分配系数有（）

A.增加无机盐浓度
B.适当调节水相pH大于该蛋白等电点
C.降低无机盐浓度
D.适当调节水相pH小于该蛋白等电点

单项选择题红霉素为一弱碱性物质，其提取过程中通常要采用乙酸戊酯萃取，如果增大水相pH，其萃取的分配系数会发生下列哪种变化？（）

A.增大
B.减小
C.不变
D.不能确定

单项选择题花生四烯酸即二十二碳四烯酸是婴幼儿成长必需的不饱和脂肪酸，现已通过发酵表达实现工业化生产。其提取过程中通常要采用辛烷萃取，如果增大水相pH，其萃取的分配系数会发生下列哪种变化？（）

A.增大
B.减小
C.不变
D.不能确定

单项选择题在悬浮液中去除杂蛋白操作中，下列哪些方式是可逆变性沉淀杂蛋白？（）

A.加热
B.有机溶剂沉淀
C.盐析
D.金属离子沉淀