A.规定时间 B.服务规范 C.统一安排 D.规范站姿
单项选择题两种包酒瓶的方法都必须注意包酒瓶的餐巾不能遮挡（）。
A.瓶口 B.酒名 C.商标 D.瓶底
单项选择题上咖啡或茶时，要先上咖啡杯具，摆放在顾客餐具的（）方。
A.左 B.左上 C.右 D.右上
单项选择题与中餐零点铺台不同，午、晚餐零点铺台要增加（）。
A.酒杯 B.水杯 C.味碟 D.水杯、味碟
单项选择题中餐宴会公用餐具应放置于（）餐位的正前方。
A.主人 B.副主人 C.客人 D.正副主人
单项选择题六次托盘摆放物品，第四托盘为（）。
A.餐巾盆花 B.水杯 C.葡萄酒杯、立口杯 D.骨盆
