多项选择题

以下关于食品冷链的描述正确的是（）？

A.指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中的所有环节
B.始终处于产品所必需的低温环境下
C.以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统
D.冷链环节不包括家中的冰箱和冰柜等

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热门试题

多项选择题冷冻冷链食品核酸检测数据汇总上报常见问题有（）？

A.食品属性归类错误
B.汇总表跟分表总数对不上
C.填写错行
D.样品产地填成采样地点

多项选择题新冠疫情以来，以下哪些样品中核酸检测出阳性（）？

A.食品外包装
B.食品内包装
C.食品表面涂抹样
D.冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境
E.集装箱内壁

多项选择题新冠疫情以来，以下哪些食品中核酸检测出阳性（）？

A.带鱼
B.鸡翅
C.尖嘴吻平鮋
D.鱿鱼须
E.南美白对虾

单项选择题面访的个案调查一般采取（）对一的调查方法。

A.一
B.二
C.三
D.四

单项选择题一个住宿制学校发生因晚餐引起的食源性疾病暴发，对照选择时应选取（）

A.走读生
B.未发病的住宿生
C.教职员工
D.社区居民