配制猴头菇培养料时，若PH值偏碱，则用（）调节。

单项选择题配制平菇培养料时，若PH值偏酸，则用（）调节。

A.石膏粉
B.柠檬酸
C.石灰
D.磷酸二氢钾

单项选择题以下哪一种不是食用菌栽培的原料？（）

A.棉籽壳
B.玉米芯
C.木屑
D.油菜籽

单项选择题以下哪一种食用菌是作为纯药用的？（）

A.平菇
B.灵芝
C.金针菇
D.杏鲍菇

单项选择题食用菌中氨基酸含量丰富，种类齐全，一般都是含有（）

A.3-5种
B.6-8种
C.9-12种
D.17-18种

单项选择题以下哪一种食用菌不是腐生菌？（）

A.平菇
B.金针菇
C.茶树菇
D.冬虫夏草

单项选择题食用菌都具有（）特点。

A.高蛋白、低脂肪、低胆固醇
B.低蛋白、低脂肪、低胆固醇
C.高蛋白、高脂肪、低胆固醇
D.高蛋白、高脂肪、高胆固醇

单项选择题以下哪一种食用菌属于生产周期最长的菇类，即从播种到出菇需100天以上。（）

A.海鲜菇
B.金针菇
C.草菇
D.茶新菇

单项选择题以下哪一种食用菌被誉为世界性蘑菇？（）

A.蜜环菌
B.草菇
C.双孢菇
D.平菇

单项选择题杨树菇又叫茶树菇，在分类上属于担子菌中的（）

A.耳类
B.非菌褶类
C.伞菌类
D.腹菌类

单项选择题银耳在分类上属于担子菌中耳类的（）

A.木耳科
B.银耳科
C.花耳科
D.珊瑚菌科