当底物浓度很低时，增加底物浓度反应速度随之迅速增加，反应速度与底物浓度成正比，该反应称为（）

单项选择题（）°C以上酶几乎完全变性而失去活性。

A.20
B.37
C.40
D.80
E.100

单项选择题当温度升至（）°C以上时，酶的活性可迅速下降，甚至丧失活性。

A.0~10
B.10~20
C.20~30
D.40~50
E.50~60

单项选择题酶的分离提取过程工艺不包括（）

A.破碎细胞
B.酶液的抽提
C.蛋白酶的纯化
D.纯化酶的转换与拆分
E.纯化酶的浓缩和干燥

单项选择题氧化磷酸法是以（）为工具。

A.大肠埃希菌
B.枯草芽孢杆菌
C.酵母菌
D.放线菌
E.产氨短杆菌

单项选择题采用直接发酵法生产ATP采用的菌种是（）

A.大肠埃希菌
B.枯草芽孢杆菌
C.酵母菌
D.放线菌
E.产氨短杆菌