在烘烤过程中烟叶含有一定量的水分是变黄的必要条件，烟叶水分的动态决定了它能否正常变黄和变黄后能否顺利定色达到（）

多项选择题秋后烟在烘烤中最突出的问题是（）

A.烤青
B.挂灰
C.颜色淡
D.颜色暗

多项选择题烟叶的耐烤性判定主要通过哪些来判定（）

A.叶绿素降解速率及降解量
B.多酚氧化酶活性
C.暗箱烟叶变黄时间
D.暗箱烟叶变褐时间

单项选择题散叶烘烤变黄阶段要求40-42℃时烟叶变化状态是（）

A.叶片全黄塌架，主脉发软，全炕发软塌架
B.叶片九成黄塌架，主脉发软，全炕发软塌架
C.叶片全黄塌架，主脉发软，全炕倒伏
D.叶片九成黄塌架，主脉发软，全炕倒伏

多项选择题烤中烟叶取样杀青一般采用（）

A.高温烘干杀青法
B.液化氮快速冷冻干燥法
C.微波快速杀青烘干法
D.低温冷冻杀青法

多项选择题烟叶成熟过程中的化学变化包括（）

A.碳水化合物
B.含氮化合物
C.有机酸
D.香味物质