大肠杆菌含（）核酸。

单项选择题啤酒酵母含（）核酸。

A.7%〜10%
B.6%
C.9%〜10%
D.4%
E.8%

单项选择题面包酵母含（）核酸。

A.7%〜10%
B.6%
C.9%〜10%
D.4%
E.8%

单项选择题谷氨酸菌体含（）核酸。

A.7%〜10%
B.6%
C.9%〜10%
D.4%
E.8%

名词解释什么是乙醇沉淀法; 乙醇沉淀法名词解释定义是什么?

名词解释什么是肌苷; 肌苷名词解释定义是什么?

单项选择题胰酶作用时的pH 应控制在（）。

A.6.0~7.0
B.7.0左右
C.7.0~9.0
D.8.0~9.0
E.6.9

单项选择题胰酶中胰蛋白酶最适pH 为（）。

A.6.0~7.0
B.7.0左右
C.7.0~9.0
D.8.0~9.0
E.6.9

单项选择题（）可使酶蛋白质分子间引力达到最大，容易析出。

A.盐析法
B.有机溶剂法
C.透析平衡法
D.等电点
E.复合结晶法

单项选择题（）可降低溶液的介电常数，使蛋白质分子间引力增强而溶解度降低。

A.盐析法
B.有机溶剂法
C.透析平衡法
D.等电点
E.复合结晶法

单项选择题D -氨基酸氧化酶可用（）除去。

A.pH 或加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.选择性变性法
D.加保护剂的热变性法
E.亲和层析法