啤酒酵母含（）核酸。……

单项选择题面包酵母含（）核酸。

A.7%〜10%
B.6%
C.9%〜10%
D.4%
E.8%

单项选择题谷氨酸菌体含（）核酸。

A.7%〜10%
B.6%
C.9%〜10%
D.4%
E.8%

名词解释什么是乙醇沉淀法; 乙醇沉淀法名词解释定义是什么?

名词解释什么是肌苷; 肌苷名词解释定义是什么?

单项选择题胰酶作用时的pH 应控制在（）。

A.6.0~7.0
B.7.0左右
C.7.0~9.0
D.8.0~9.0
E.6.9

单项选择题胰酶中胰蛋白酶最适pH 为（）。

A.6.0~7.0
B.7.0左右
C.7.0~9.0
D.8.0~9.0
E.6.9

单项选择题（）可使酶蛋白质分子间引力达到最大，容易析出。

A.盐析法
B.有机溶剂法
C.透析平衡法
D.等电点
E.复合结晶法

单项选择题（）可降低溶液的介电常数，使蛋白质分子间引力增强而溶解度降低。

A.盐析法
B.有机溶剂法
C.透析平衡法
D.等电点
E.复合结晶法

单项选择题D -氨基酸氧化酶可用（）除去。

A.pH 或加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.选择性变性法
D.加保护剂的热变性法
E.亲和层析法

单项选择题细胞色素C 可用（）使杂蛋白变性沉淀除去。

A.pH 或加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.选择性变性法
D.加保护剂的热变性法
E.亲和层析法

单项选择题过氧化氢酶可用（）除杂。

A.pH 或加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.选择性变性法
D.加保护剂的热变性法
E.亲和层析法

单项选择题胰蛋白酶、胰核糖酶、溶菌酶可用（）除去大量杂蛋白。

A.pH 或加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.选择性变性法
D.加保护剂的热变性法
E.亲和层析法

单项选择题根据电解离特性而制定的酶的纯化方法是（）。

A.盐析法
B.凝胶过滤法
C.吸附法
D.选择性热变形法
E.亲和层析法

单项选择题根据溶解度不同而制定的酶的纯化方法是（）。

A.盐析法
B.凝胶过滤法
C.吸附法
D.选择性热变形法
E.亲和层析法

单项选择题根据分子的大小不同而制定的酶的纯化方法是（）。

A.盐析法
B.凝胶过滤法
C.吸附法
D.选择性热变形法
E.亲和层析法