A、1~2 B、2~4 C、2~3 D、1~3
单项选择题宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。
A、梅花 B、茶花 C、玫瑰 D、荷花
单项选择题餐厅布置中，绿色为春天之色，活泼而有生气，对（）最有益。
A、身体 B、味觉 C、视线 D、嗅觉
单项选择题某餐厅使用的台布是橙色的，那么装饰布的颜色最不宜为（）
A、橙色 B、黄色 C、红色 D、白色
单项选择题（）用于档次高的西餐厅。
A、木椅 B、扶手椅 C、藤椅 D、钢木制结构椅
单项选择题寿宴上餐台餐具可用镀金的餐具，台布、餐巾选用（）让宾客有一种富丽堂皇、长命百岁的感受。
A、红色 B、白色 C、黄色 D、粉色
