A1型题 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）

单项选择题以下食物含维生素B2最丰富的是（）

A.谷类
B.蔬菜
C.水果
D.肉类
E.坚果类

单项选择题具有防治动脉粥样硬化作用的脂蛋白是（）

A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.以上均不是

单项选择题眼部出现 比托斑 是因为缺乏（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素D
E.维生素E

单项选择题学生考试期间出现口角炎、阴囊皮炎可能是因为机体缺乏（）

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素D
D.维生素C
E.叶酸

单项选择题以骨矿物质和基质等比例减少为特征表现的疾病是（）

A.骨质疏松症
B.成人骨软化症
C.儿童佝偻病
D.手足搐搦
E.夜盲症