餐饮企业现代采购的理念强调的是全面、全方位的采购意识（）

单项选择题采买途径单一，基本以钱索物的是属于餐饮企业哪种采购（）

A.现代采购
B.传统采购
C.多样采购
D.单一采购

单项选择题内部成本控制核心是有效防范各种风险，这属于内部成本控制建设中遵循的（）原则

A.审慎性原则
B.及时性原则
C.独立性原则
D.全面性原则

单项选择题过程管理的PDCA循环，包括：过程策划，过程实施，过程监测，过程改进四大部分，其中Act指的是是（）

A.过程策划
B.过程实施
C.过程监测
D.过程改进

单项选择题以存计耗，倒求成本的核算方法是（）

A.期间耗用原材料
B.详细记录生产过程中耗用原材料
C.评价方法
D.权责发生制原则

单项选择题必须树立“内控先行”的思想，是（）

A.及时性原则
B.独立性原则
C.全面性原则
D.有效性原则