A.橘皮苷B.黑芥子苷C.茄碱苷D.苦杏仁苷
单项选择题成熟的凤梨和香蕉中含有大量（）
A.果糖B.蔗糖C.葡萄糖D.转化糖
单项选择题仁果类中的糖类物质以（）为主。
A.果糖B.转化糖C.蔗糖D.葡萄糖
单项选择题萝卜中因含有（）而具有苦味。
A.茄碱苷B.苦杏仁苷C.橘皮苷D.黑芥子苷
单项选择题在食用前要彻底挖去马铃薯的芽和芽眼，并充分削去芽眼周围的表皮，其原因是这些部位含有较多的具有毒性的（）
A.橘皮苷B.茄碱苷C.黑芥子苷D.苦杏仁苷
单项选择题韩国泡菜一直很受欢迎，与腌渍前相比，大白菜腌渍后的变化是（）
A.大白菜会变软，体积变大B.大白菜会变硬，体积变大C.大白菜会变硬，体积变小D.大白菜会变软，体积变小
