菇体最小能促进儿童生长发育的食用菌为（）。

多项选择题生长最适pH为中性的食用菌有（）。

A.草菇
B.香菇
C.平菇
D.蘑菇

单项选择题绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1）中央生，2）侧生和3）偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

A.中央生和侧生
B.侧生和中央生
C.偏生和偏生
D.中央生和中央生

单项选择题鹿角状灵芝产生的原因主要是（）。

A.营养不良
B.温度偏低
C.C/N失调
D.CO₂浓度过高

多项选择题珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

A.营养不良
B.温度偏低
C.C/N失调
D.CO₂浓度过高

单项选择题金针菇栽培中产生针尖菇的原因主要是（）。

A.营养不良
B.温度偏低
C.C/N失调
D.CO₂浓度过高

单项选择题食用菌的孢子着生在（）上。

A.菌褶
B.菌盖
C.菌柄
D.菌环

多项选择题培养料中麸皮、米糠的主要作用有（）。

A.补充维生素
B.提供碳源
C.提供氮源
D.提供矿质元素

单项选择题蘑菇栽培管理特点是需要（）。

A.光照
B.覆土
C.低温
D.高湿

多项选择题培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

A.提供Ca++
B.中和有机酸
C.补充碳源
D.提供能源

多项选择题平菇栽培中，出现不出菇和大脚菇可能的原因分别为（）。

A.C/N失调
B.温度偏低
C.温度过高
D.CO₂浓度过高