A.血燕 B.白燕 C.黄燕 D.辽参
单项选择题颜色为深褐色,表面泛油,酸度低、醇度明显增加的咖啡豆是()。
A.浅烘焙咖啡豆 B.中烘焙咖啡豆 C.深度烘焙咖啡豆 D.城市烘焙咖啡豆
单项选择题伊比利亚猪的级别分类:黑标、红标、()、白标4种塑料吊牌标识。
A.粉标 B.绿标 C.蓝标 D.黄标
单项选择题()直径为5~7厘米,壳的颜色是红褐色,因为稀少,而被称为海胆之王。
A.紫海胆 B.黄海胆 C.赤海胆 D.北紫海胆
单项选择题金枪鱼是最为珍贵蓝鳍金枪鱼:分为()、太平洋、南方(马苏)金枪鱼。
A.北冰洋 B.印度洋 C.大西洋 D.南极洋
单项选择题红茶属()茶,冲泡温度是90-95度。
A.全发酵 B.半发酵 C.人工催熟 D.自然发酵
单项选择题啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,全球最大的生产地是()。
A.法国 B.德国 C.美国 D.西班牙
单项选择题辽参是指辽宁海参,其中以()周围海域出产者最佳,故名辽参。
A.台湾 B.海南 C.湛江 D.辽东半岛
单项选择题花胶通常来源于石首鱼科,主要成分为()。
A.纤维素 B.微量元素 C.饱和脂肪 D.高级胶原蛋白
单项选择题红酒忌讳搭配酸、()、咸、辣的菜品,如搭配不当会使酒体发苦、发涩、发酸等不好的感觉。
A.甜 B.鲜 C.苦 D.腥
单项选择题()从近肋骨末端的一少部分切下来,肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。
A.牛上脑 B.牛肋排 C.肉眼 D.牛腩