A.主要存在于百合科植物中B.只能由酶解生成C.是芥子油苷的主要活性形式D.主要增强І相酶的活性E.不能抑制细菌的生长
单项选择题大豆皂苷降胆固醇的作用机制不包括（）
A.抑制肠道吸收B.增加HMG-CoA还原酶的活性C.形成不溶性复合物D.降低肠肝循环E.增强胆固醇7α-羟化酶的活性
单项选择题某营养素长期超过（）摄入会导致毒副作用。
A.RDAB.AIC.ULD.EARE.RNI
单项选择题下列不是B族维生素的是（）
A.视黄醇B.尼克酸C.核黄素D.硫胺素E.生物素
单项选择题含（）较多的食物是抗生酮食物。
A.蛋白质B.无机盐C.脂肪D.葡萄糖E.膳食纤维
单项选择题加热时（）最易被破坏。
A.蛋白质B.脂肪C.脂溶性维生素D.水溶性维生素E.碳水化合物
