A.新鲜度B.成熟度C.含水量D.颗粒大小E.酸碱度
多项选择题下列哪些调制方法可以用于制作巧克力馅料()
A.将核桃仁烤香后捣碎B.将草莓熬煮成果酱C.将淡奶油打发后加入可可粉D.将芝士与糖混合打发E.将葡萄干浸泡在柠檬汁中
多项选择题下列哪些方法可以用于调制制作巧克力常用的馅料()
A.烘烤B.煮熟C.熬煮D.混合E.发酵
多项选择题下列哪些是西点制作中香精的使用方法()
A.直接加入面糊或面团中B.在成品上直接涂抹C.在饮料中混合D.用水稀释后使用E.以酒精为载体
多项选择题下列哪些是西点制作中常用的香料()
A.肉桂B.姜C.丁香D.香草E.孜然
多项选择题下列哪些选项是使用三元色进行图像处理的基本方法()
A.利用三元色图像进行色彩分离B.利用三元色图像进行色彩校正C.利用三元色图像进行颜色转换D.利用三元色图像进行色彩混合E.利用三元色图像进行色彩平衡