设计茶单要选择反映本店特色的茶产品及衍生品，进行重点推销，因此设计茶单要突出茶室特色，突出（），把他们放在醒目的位置。

单项选择题茶单是茶室设施规划的基础，是茶室生产、（）和销售活动的依据，也是茶室最重要的推销工具。

A.服务
B.管理
C.活动
D.加工

单项选择题同一茶类，原料因鲜叶的大小和品种的差异，可分为嫩采原料、适中采原料和（）

A.老茶
B.大叶原料
C.粗老采原料
D.毛茶

单项选择题茶具消毒完毕后，应使用（）清除残留，去掉异味。

A.稀释的洗涤药水
B.流动的水
C.盆里的水
D.剩余的茶水

单项选择题茶具置入消毒药水中浸泡（）分钟。

A.10-15
B.3-5
C.30
D.60

单项选择题杯底较深，不易清洗的茶具用（）清洗。

A.牙膏
B.酒精
C.茶具洗涤颗粒
D.消毒液