A.在低温潮湿的环境中仍能繁殖B.正确的热加工方法能杀死C.能对深加工食品造成污染
多项选择题GB16869中规定鲜禽产品包括哪些部分()
A.净膛后的整只禽B.整只禽的分割部分C.禽的副产品D.冷冻后的禽副产
多项选择题以下选项中属于食品安全文化行为的有()
A.管理者承诺B.全员参与C.持续改进D.培训/引导方案
多项选择题GB16869中规定了以下哪些要求()
A.技术要求B.检验方法C.检验规则D.标签、标志、包装、储存
多项选择题鲜冻鸡肉的质量标准的制定,主要的依据以下哪个国标()
A.GB16869B.GB2760C.GB7718D.GB2707
多项选择题下列哪几项在产品质量标准中会有体现()
A.理化指标B.包装要求C.产品规格D.质量要求
多项选择题GB16869中微生物指标要求包含以下哪些项目()
A.菌落总数B.大肠菌群C.沙门氏菌D.出血性大肠埃希氏菌
多项选择题临时性维修材料包括()
A.绳子B.胶带C.钢丝D.塑料卡扣
多项选择题以下需要取得想用的卫生许可批件的有()
A.水处理材料B.水质处理设备C.输配水设备D.水处理化学处理剂
多项选择题HACCP 危害分析应考虑以下危害()
A.生物/化学/物理的B.欺诈C.蓄意污染D.过敏原
多项选择题以下属于清洁七步法的有()
A.上锁、拆卸、干清B.从上到下预冲洗C.使用清洁剂&擦洗D.冲洗和自查