A.蛋白质B.香气C.咖啡碱D.苦涩物
单项选择题为保证评茶结果的正确性，必须尽最大可能排除（）因素造成的影响。
A.外形B.色泽C.干扰D.口味
单项选择题茶叶感官审评，是评茶人员根据（）感受来鉴定茶叶品质的一种方法。
A.感官B.化验C.仪器D.检查
单项选择题要想学到过硬的茶叶审评本领，除了学习理论，还需要（）的积累。
A.时间B.茶叶C.实践D.储存
单项选择题学习茶叶审评，要结合（）其他有关专业知识的学习。
A.农学B.茶学C.化学D.工学
单项选择题在茶叶收购、供销等环书，都必须依靠（），使产品能符合品质标准。
A.审评与检验B.检查C.化验D.审计
