食品感官检验室由（）组成

多项选择题检测下列（）元素时，样品处理不适合用干法消化

A、Ca
B、Hg
C、As
D、Mg

多项选择题以下（）可用于侧量糖溶液的浓度

A、波美度计
B、锤度计
C、乳稠计
D、折光仪

多项选择题食品中的脂类包括（）

A、甘油二酸脂
B、甘油三酸脂
C、类脂
D、类醇

多项选择题高效液相色谱的色谱图有（）两种类型

A、正相色谱
B、反相色谱
C、横向色谱
D、纵向色谱

多项选择题采用蒸馏法测水分含量时，选用（）作为溶剂

A、苯
B、四氯化碳
C、二甲苯
D、甲苯

多项选择题感官检验的基本味道是指（）

A、酸
B、甜
C、咸
D、苦

多项选择题处理样品的干灰化法需要以下（）设备

A、坩埚
B、容量瓶
C、马福炉
D、称量瓶

多项选择题将格兰阴性菌染成格兰阳性菌，与下列哪些因素无关（）

A.脱色时间过短
B.脱色时间过长
C.培养基中缺乏镁盐
D.培养时间过长

多项选择题有关细菌化学组成的说法哪些是正确的（）

A.水是细菌细胞的主要成分
B.在细菌固体成分中糖类所占的比例最高
C.不同细菌的含脂量相差很大
D.细菌同时存在DNA和RNA

多项选择题细菌的鞭毛类型有（）

A.单鞭毛
B.丛鞭毛
C.周鞭毛
D.双鞭毛