A.生理需要B.心理需要C.公关需要D.社会需要
名词解释什么是本膳料理; 本膳料理名词解释定义是什么?
多项选择题饮食民俗研究的内容有()
A.日常食俗B.节庆食俗C.信仰食俗D.待客食俗E.特殊食俗
多项选择题煮咖啡要有一把好的咖啡壶,下列器具属于咖啡壶的有()
A.滤压壶B.虹吸壶C.滴滤壶D.摩卡壶E.净手壶
多项选择题中国茶文化的外传大约始于汉晋时期,其传播的途径有()
A.边茶贸易B.丝绸之路C.海路D.旱路E.山路
多项选择题下列属于经典鸡尾酒的品种有()
A.马提尼B.曼哈顿C.干邑白兰地D.绍兴黄酒E.青岛啤酒
多项选择题下列体现美国饮食文化具有多元色彩的选项有()
A.土著印第安饮食B.移民饮食C.各种风味的混合D.日常饮食讲实用E.本膳料理
多项选择题具有鲜明民族特色的世界著名美食,除了中国菜以外还有()
A.法国菜B.意大利菜C.印度菜D.日本菜E.墨西哥菜
多项选择题西班牙冷菜制作中,最具特色的调味料是()
A.雪莉酒醋B.橄榄油C.酱油D.葡萄酒E.花生油
多项选择题20世纪60年代末,兴起于法国的新式烹调运动的目标要求是()
A.更清淡B.更新鲜C.更快速D.更包容E.更美观
多项选择题“烧烤”是日本料理的主要菜式,下列属于日本常见的烧烤方式有()
A.素烧B.照烧C.串烧D.岩烧E.晕烧