食用菌生产中所使用的菌种，实际上就是其（）

单项选择题在当今世界上著名的五大栽培食用菌中，其中4种是我国最早栽培的，只有一种为法国人于1707年首先栽培成功，该种食用菌为（）

A.金针菇
B.草菇
C.香菇
D.蘑菇

单项选择题蘑菇栽培最佳覆土时期是当菌丝长至料深的（）

A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.1/4

单项选择题熟料栽培金针菇其接种量不宜过多，否则易在老菌块上出菇，影响产量。一般接种量宜掌握在（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.10～15%

单项选择题以下哪种浓度的酒精常用于接种前的手指消毒及不耐热制品的消毒？（）

A.60～70%
B.70～80%
C.70～75%
D.70～85%

单项选择题常用以下几点哪一种浓度的升汞溶液对玻璃器皿、非金属器械及用于菌种分离的种菇、种木进行表面消毒？（）

A.0.1～0.2%
B.0.3～0.4%
C.0.5～1%
D.1～2%

单项选择题散射光并非是所有食用菌所必需的生活条件，以下哪一种食用菌可以在完全黑暗的环境中完成生活史？（）

A.金针菇
B.猴头
C.双孢菇
D.平菇

单项选择题以下哪一种食用属于嗜碱性菌类？（）

A.金针菇
B.猴头
C.双孢菇
D.平菇

单项选择题以下哪一种食用菌的子实体分化的适宜温度为13～18度？（）

A.银耳
B.金针菇
C.草菇
D.猴头

单项选择题下面哪一种食用菌属于菌根菌？（）

A.灵芝
B.杨树菇
C.竹荪
D.蜜环菌

单项选择题粪草生菌也称为草腐菌，主要生长在腐熟的堆肥、厩肥、腐烂的草堆上或有机废料上，如（）

A.草菇
B.平菇
C.金针菇
D.猴头