以下哪一种食用属于嗜碱性菌类？（）

单项选择题以下哪一种食用菌的子实体分化的适宜温度为13～18度？（）

A.银耳
B.金针菇
C.草菇
D.猴头

单项选择题下面哪一种食用菌属于菌根菌？（）

A.灵芝
B.杨树菇
C.竹荪
D.蜜环菌

单项选择题粪草生菌也称为草腐菌，主要生长在腐熟的堆肥、厩肥、腐烂的草堆上或有机废料上，如（）

A.草菇
B.平菇
C.金针菇
D.猴头

单项选择题食用菌栽培时若需要添加尿素，其用量应控制在（）

A.1～2%
B.0.1～0.2%
C.0.5～1%
D.2～3%

单项选择题不同食用菌对碳源有不同的选择，杨树菇的最好碳源是（）

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.甘露醇
D.果胶

单项选择题猴头在分类上属于担子菌中的（）

A.耳类
B.非菌褶类
C.伞菌类
D.腹菌类

单项选择题大多数担子菌的基本菌丝形态是（）

A.单核菌丝
B.双核菌丝
C.三生菌丝
D.无隔菌丝

单项选择题下列属于草腐菌的为（）

A.香菇
B.平菇
C.金针菇
D.双孢菇

单项选择题平菇的孢子印颜色为（）

A.白色
B.无色
C.褐色
D.粉红色

单项选择题（）杀菌方法不属于热力灭菌。

A.微波加热
B.高压蒸汽
C.巴氏消毒
D.火焰灼烧