下面不属于热力杀菌的是（）

单项选择题下面物质可以作为生产设备材料是（）

A.纤维制品
B.不锈钢
C.木制品
D.镀锌金属

单项选择题利用液态氯消毒自来水时，液态氯与水的接触时间不得低于（）

A.10min
B.20min
C.30min
D.40min

单项选择题水的取样方法（）

A.直接从水管中取样
B.消毒后直接取样
C.放水5min取样
D.消毒后放水5min取样

单项选择题为了方便污水的排放，车间地面在铺设时要向排水沟倾斜，斜度为（）

A.1-1.5°
B.1.5-2°
C.2-2.5°
D.2.5-3°

多项选择题患有哪些疾病的人员不得参加直接接触食品的加工（）。

A.病毒性肝炎
B.高血脂
C.活动性肺结核
D.细菌性痢疾