地鼠在功能食品领域可用于（）

多项选择题家兔在功能食品领域可用于（）

A.提高免疫功能的食品研究
B.致畸因子的研究
C.抗血脂、抗血压类功能食品的研究
D.抗应激类功能食品的研究
E.精神刺激的研究

多项选择题大鼠在功能食品领域可用于（）

A.降血脂、降血压类功能食品的研究
B.抗肿瘤功能食品的研究
C.营养、代谢方面的研究
D.延缓衰老功能食品的研究
E.增智功能食品的研究

多项选择题小鼠在功能食品领域可用于（）

A.毒理学试验
B.抗衰老功能食品研究
C.抗应激功能食品研究
D.增强免疫功能食品研究
E.抗突变、抗肿瘤食品研究

多项选择题功能食品评价的基本要求包括（）

A.受试物的要求
B.对实验动物的要求
C.给受试物的剂量、时间及给予方式
D.对合理设置对照组的要求
E.人体试食试验的基本要求

多项选择题功能食品的安全性评价包括（）

A.营养价值评价
B.食品毒理学评价
C.感官评价
D.危险性评估
E.适口性评价