钙的优质来源是（）。

单项选择题（）是双歧杆菌的增殖因子。

A.低聚糖醇
B.山梨醇
C.甘露醇
D.木糖醇
E.麦芽糖醇

单项选择题（）是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。

A.DHA
B.AA
C.VA
D.VD

单项选择题维生素B2的化学名称为（）。

A.生育酚
B.硫胺素
C.核黄素
D.视黄醇

单项选择题下列观点错误的是（）。

A.碘在体内主要参与甲状腺激素的合成；
B.锌的生理功能一般分为催化、结构、调节功能；
C.硒遍布于人体各组织器官和体液，以肝脏中浓度最高；
D.铜参与铁的代谢和红细胞生成。

单项选择题大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。

A.10%
B.16%
C.26%
D.6.25%