中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。

单项选择题餐巾花的折叠方法很多，其中（）是餐巾折花的最基本手法。

A.叠
B.折
C.卷
D.穿

单项选择题轻托的重量一般在（）左右。

A.5斤
B.10公斤
C.5公斤
D.3公斤

单项选择题保养银器时可以将银器浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中快速加温至（），使其恢复光泽再抛光。

A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃

单项选择题五星级酒店咖啡厅的营业时间应不少于（）

A.10小时
B.12小时
C.16小时
D.18小时

单项选择题客房是客房部和（）共同的主要工作对象，在日常工作中必须不断相互提供客房入住情况，以保证掌握最新房态。

A.营销部
B.餐饮部
C.公关部
D.前厅部