啤酒生产过程中，可能会带来氯酚味的因素为（）

多项选择题下列选项中，属于塞松啤酒（Saison）特点的是（）

A.高发酵度
B.回甘
C.杀口感强
D.明显的水果香、辛香和酒花香
E.酒精度最高可以达到9.5%vol

多项选择题下列啤酒产品中，属于酸啤酒的是（）

A.Gose古斯
B.Berliner Weisser柏林小麦啤酒
C.Flanders Red Ale法兰德斯艾尔
D.Saison塞松啤酒
E.Biere de Garde北法风格窖藏啤酒

多项选择题小麦啤酒酵母的典型代谢产物主要包括（）

A.乙酸乙酯
B.乙酸异戊酯
C.4-乙烯愈创木酚
D.愈创木酚
E.乙基麦芽酚

多项选择题下列知名啤酒产品中，采用下面发酵酵母酿造的为（）

A.Doppelbock双料博克
B.Weizenbock小麦博克
C.kles Bock深色博克
D.Eisbock冰馏博克
E.Kolsch科隆啤酒

多项选择题下列知名啤酒产品中，采用上面发酵酵母酿造的为（）。

A.Hels
B.Kolsch
C.AItB
D.Munich Dunk
E.Doppelbock
E.酵母活力