《食品安全国家标准食品中污染物限量》中的污染物不包括（）

单项选择题《食品安全国家标准食品中污染物限量》的应用原则中要求，限量指标对制品有要求的情况下，其中干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其（）或浓缩率折算。

A.含水率
B.失水率
C.脱水率
D.干物质比例

单项选择题用维生素E 琥珀酸钙来强化维生素E 时，所强化的维生素E 的使用量，下列说法正确的是（）。

A.折算成维生素E 的量
B.维生素E 琥珀酸钙的量
C.终产品中维生素E 琥珀酸钙的量
D.终产品中维生素E 的量

单项选择题关于可强化食品类别的选择要求，下列说法不正确的是（）

A.应选择目标人群普遍消费且容易获得的食品进行强化。
B.作为强化载体的食品消费量应相对比较稳定。
C.我国居民膳食指南中提倡减少食用的食品不宜作为强化的载体。
D.可以对任何想要强化营养的食品进行强化

单项选择题按照食品添加剂在食品生产、加工、贮藏中所发挥的功能可以将食品添加剂分为（）大类别。

A.20
B.22
C.24
D.26

单项选择题《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的食品分类系统将食品分为（）大类。

A.16
B.18
C.32
D.22