A.含水率B.失水率C.脱水率D.干物质比例《食品安全国家标准食品中污染物限量》的应用原则中要求，限量指标对制……

单项选择题用维生素E 琥珀酸钙来强化维生素E 时，所强化的维生素E 的使用量，下列说法正确的是（）。

A.折算成维生素E 的量
B.维生素E 琥珀酸钙的量
C.终产品中维生素E 琥珀酸钙的量
D.终产品中维生素E 的量

单项选择题关于可强化食品类别的选择要求，下列说法不正确的是（）

A.应选择目标人群普遍消费且容易获得的食品进行强化。
B.作为强化载体的食品消费量应相对比较稳定。
C.我国居民膳食指南中提倡减少食用的食品不宜作为强化的载体。
D.可以对任何想要强化营养的食品进行强化

单项选择题按照食品添加剂在食品生产、加工、贮藏中所发挥的功能可以将食品添加剂分为（）大类别。

A.20
B.22
C.24
D.26

单项选择题《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的食品分类系统将食品分为（）大类。

A.16
B.18
C.32
D.22

单项选择题食品添加剂生产许可证的颁发部门是（）

A.地方卫生监督管理部门
B.地方市场监督管理部门
C.地方人民政府
D.地方工商行政部门