重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由（）组织事故责任调查。

单项选择题（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A.食品安全调研报告
B.食品安全风险评估结果
C.食品安全法律法规
D.食品安全国际标准

单项选择题发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向（）报告。

A.本级人民政府
B.上级人民政府卫生行政部门
C.上级人民政府
D.本级人民政府和上级人民政府食药监部门

单项选择题进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于（）。

A.一年
B.二年
C.三年
D.五年

单项选择题向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向（）备案。

A.卫生部门
B.国家出入境检验检疫部门
C.工商行政部门
D.国家食品药品监督管理局

单项选择题由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是（）。

A.亚硝酸钠
B.硝酸钠
C.碳酸钠
D.碳酸氢钠

单项选择题食品检验实行（）负责制。

A.食品检验机构
B.检验人
C.质量监督部门
D.食品检验机构与检验人

单项选择题（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A.任何组织或个人
B.食品生产经营者
C.消费者
D.食品企业

单项选择题国务院卫生行政部门通过（）或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。

A.食品安全信用记录
B.食品安全事故调查
C.食品安全信息发布
D.食品安全风险监测

单项选择题申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院（）提交相关产品的安全性评估材料。

A.质量监督部门
B.食品药品监督管理部门
C.卫生行政部门
D.工商行政管理部门

单项选择题食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）。

A.含有皂素
B.含有秋水仙碱
C.含有龙葵素
D.以上都不是