进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于（）。

单项选择题向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向（）备案。

A.卫生部门
B.国家出入境检验检疫部门
C.工商行政部门
D.国家食品药品监督管理局

单项选择题由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是（）。

A.亚硝酸钠
B.硝酸钠
C.碳酸钠
D.碳酸氢钠

单项选择题食品检验实行（）负责制。

A.食品检验机构
B.检验人
C.质量监督部门
D.食品检验机构与检验人

单项选择题（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A.任何组织或个人
B.食品生产经营者
C.消费者
D.食品企业

单项选择题国务院卫生行政部门通过（）或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。

A.食品安全信用记录
B.食品安全事故调查
C.食品安全信息发布
D.食品安全风险监测

单项选择题申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院（）提交相关产品的安全性评估材料。

A.质量监督部门
B.食品药品监督管理部门
C.卫生行政部门
D.工商行政管理部门

单项选择题食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）。

A.含有皂素
B.含有秋水仙碱
C.含有龙葵素
D.以上都不是

单项选择题销售食用农产品，不需要取得（）的许可。

A.食品生产
B.食品流通
C.食品生产和经营
D.餐饮服务

单项选择题（）统一负责、领导、组织、协调本*行政区域的食品安全监督管理工作。

A.县级以上地方人民政府
B.乡级以上地方人民政府
C.县级以上食品安全委员会
D.县级以上卫生行政部门

单项选择题关于食品安全的表述，下列选项正确的是（）。

A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期，但外观、口感正常