A.水分 B.热能 C.脂肪 D.蛋白质
单项选择题棉籽油的主要卫生问题是（）。
A.黄曲霉毒素 B.游离棉酚 C.铅 D.芥酸
单项选择题《酱油卫生标准》中规定其总酸度应小于等于（）。
A.1.5g/100ml B.2.5g/100ml C.4.3g/100ml D.6g/100ml
单项选择题日晒盐是以（）为原料，通过滩晒方法获得，占食盐总产量的15%。
A.海湖水 B.湖水 C.海水 D.地下卤水
单项选择题下列哪种不是防腐剂（）。
A.苯甲酸及钠盐 B.三梨酸及钾盐 C.丁基羟基茴香醚 D.对羟基苯甲酸酯类
单项选择题苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。
A.中性B.高温C.酸性D.碱性
