对玉米样品直接评定其色泽、气味后，再将其制成玉米粉并过筛后，在一定条件下蒸制成窝头，用感官评定窝头的（）等，结果以品尝评分表示。

多项选择题免疫亲和层析法测定真菌毒素时，影响免疫亲和柱净化效果的因素主要包括（）。

A.样品的溶剂介质
B.上样速度
C.柱容量
D.洗脱剂种类和用量

多项选择题小麦粉中拟除虫菊酯残留量测定时，采用柱层析法进行样品提取液的净化，层析柱的填料为（）。

A.无水硫酸钠
B.中性氧化铝
C.弗罗里硅土
D.活性炭

多项选择题在液相色谱分析中，对组分分离度影响较小的是（）。

A.改变固定相种类
B.改变流动相流速
C.改变流动相温度
D.改变流动相种类

多项选择题采用酯交换法进行植物油脂肪酸组成的气相色谱分析时，进样后只出溶剂峰，可能与（）等因素有关。

A.分流比过低
B.进样针堵塞
C.气化室温度过低
D.甲酯化试剂含水

多项选择题样品测定时样品预处理方法选择主要是依据（）。

A.样品的基体组成和性质
B.分析对象及其理化性质
C.分析目的
D.试剂成本

多项选择题自由水存在于粮粒（）中，具有普通水的一般性质。

A.细胞间隙
B.毛细管
C.细胞内
D.皮层

多项选择题当下述参数改变时，会使待测组分色谱峰变宽的有（）。

A.减少进样量
B.降低信号放大倍数
C.降低流动相流速
D.降低柱温

多项选择题下列指标测定时，可不测量试样水分的有（）。

A.小麦硬度指数
B.大米直链淀粉含量
C.面筋吸水率
D.小麦蒸煮品质评定中的制粉实验

多项选择题二醇基键合相适用于分离（）。

A.蛋白质
B.糖类
C.芳香化合物
D.有机酸

多项选择题下面属于原子分光光度计和可见-紫外分光光度计均具有的构造是（）。

A.光源
B.原子化系统
C.分光系统
D.检测系统