萝卜的肉质根是（）器官。

单项选择题胡萝卜肉质根的特点是（）占肉质根的绝大部分。

A.根头
B.根颈
C.真根
D.须根

单项选择题肉质根在温度低于（）时易受冻害。

A.-3~-5℃
B.-1~-2℃℃
C.3~5℃℃
D.-5~-8℃℃

单项选择题大白菜的根系属于（）。

A.直根系
B.须根系
C.不定根系
D.侧根系

单项选择题大白菜类型、品种很多，其中（）是目前生产上主要栽培类型。

A.结球变种
B.半结球变种
C.花心变种
D.散叶变种

单项选择题当空气相对湿度为（）时最适宜辣椒生。

A.45%-50%
B.55%-60%
C.80%以上
D.60%-80%

单项选择题预冷不能起到的作用（）。

A.保持蔬菜的新鲜度
B.促进微生物的活动
C.降低产品的呼吸作用
D.抵制微生物的活动

单项选择题消耗水分很快，吸收能力弱的蔬菜有（）。

A.葱
B.茭白
C.黄瓜
D.番茄

单项选择题芦笋原名石刁柏，属百合科（）植物。

A.一年生草本
B.二年生草本
C.多年生草本
D.多年生本本

单项选择题绿叶菜类蔬菜增施（）肥料，对促进增产有明显效果。

A.氮
B.磷
C.钾
D.钙

单项选择题绿叶菜类蔬菜中菠菜应属于（）科植物

A.蓼科
B.藜科
C.伞形花科
D.百合科