肉质根在温度低于（）时易受冻害。

单项选择题大白菜的根系属于（）。

A.直根系
B.须根系
C.不定根系
D.侧根系

单项选择题大白菜类型、品种很多，其中（）是目前生产上主要栽培类型。

A.结球变种
B.半结球变种
C.花心变种
D.散叶变种

单项选择题当空气相对湿度为（）时最适宜辣椒生。

A.45%-50%
B.55%-60%
C.80%以上
D.60%-80%

单项选择题预冷不能起到的作用（）。

A.保持蔬菜的新鲜度
B.促进微生物的活动
C.降低产品的呼吸作用
D.抵制微生物的活动

单项选择题消耗水分很快，吸收能力弱的蔬菜有（）。

A.葱
B.茭白
C.黄瓜
D.番茄

单项选择题芦笋原名石刁柏，属百合科（）植物。

A.一年生草本
B.二年生草本
C.多年生草本
D.多年生本本

单项选择题绿叶菜类蔬菜增施（）肥料，对促进增产有明显效果。

A.氮
B.磷
C.钾
D.钙

单项选择题绿叶菜类蔬菜中菠菜应属于（）科植物

A.蓼科
B.藜科
C.伞形花科
D.百合科

单项选择题茄果类蔬菜嫁接育苗中常采用的砧木为（）

A.瓠瓜
B.黑籽南瓜
C.野生茄
D.常规辣椒

单项选择题西瓜移栽定植时适宜的幼苗大小为（）

A.芽苗
B.2-4片真叶苗
C.1片真叶苗
D.5片真叶以上苗