肉鸡育种中最重要的选择指标是（）

单项选择题产蛋性能测定指标中，具有品种特征、同时易受营养水平、年龄、产蛋窝次等影响的是（）

A.产蛋数
B.产蛋总重
C.蛋的品质
D.蛋重
E.料蛋比

单项选择题影响猪肉口味的主要因素是（）

A.大理石纹
B.肉色
C.系水力
D.pH
E.肌肉嫩度

单项选择题与猪的眼肌面积呈正相关的指标是（）

A.胴体重
B.瘦肉率
C.膘厚
D.屠宰率
E.皮厚

单项选择题猪屠宰后45-60min内取样，称重，置于4℃条件下保存24h，取出称重，这是测定猪的（）

A.肌肉
B.肉色
C.滴水损失
D.大理石纹
E.应激敏感性

单项选择题测定猪肉的系水力时将处理好的肉置于4℃条件下保存（）h后，取出称重。

A.1min
B.1h
C.6h
D.12h
E.24h