A.提高麦汁的色度B.给酵母提供氧气C.对麦汁充分搅拌D.以上都是
多项选择题影响清洗效果有几个因素？（）
A.接触时间B.工作温度C.清洗剂的化学成分D.机械作用
多项选择题CIP清洗方式有哪几种？（）
A.高压清洗B.低压清洗C.流量清洗D.化学清洗
多项选择题以下哪些特定的发酵程度值对监视和控制发酵非常重要？（）
A.极限发酵糖度B.主酵外观糖度C.最终发酵外观糖度D.酵母数
多项选择题以下哪几种发酵副产物，需要在后酵中降到阈值以下？（）
A.双乙酰B.戊二酮C.乙醛D.乙偶姻E.二氧化硫
多项选择题制麦四要素：（）
A.温度B.水C.压力D.时间E.氧
