胍尔胶来自一年生草本植物的（）内胚乳。

单项选择题羟丙基胍尔胶是胍尔胶的一种非离子衍生物，它是以烷环氧化合物为分散剂，在（）条件下进行醚化反应的产物，使胍尔胶的分子结构中引入羟丙基。

A.弱酸性
B.碱性
C.强酸性
D.中性

单项选择题在25℃下，1%羟丙基胍尔胶的水溶液的粘度是（）。

A.50~105mPa •s
B.105~255mPa •s
C.255~298mPa •s
D.300~355mPa •s

单项选择题羟丙基胍尔胶与胍尔胶相比，具有亲水性提高、（）的特点。

A.热稳定性降低
B.溶解速度慢
C.水不溶物增加
D.水不溶物减少

单项选择题田菁粉是（）色粉末。

A.淡褐
B.黄
C.淡蓝
D.白

单项选择题田菁胶是（）含半乳甘露聚糖的植物胶，其分子结构、理化性质接近胍尔胶。

A.日本产
B.美国产
C.中国产
D.法国产