甘草皂甙的甙元是（）

单项选择题鉴别麻黄碱与N-甲基麻黄碱可用（）

A.碘化汞钾反应
B.碱性硫酸铜反应
C.二硫化碳-碱性硫酸铜反应
D.茚三酮反应
E.碘化铋钾反应

单项选择题蟾蜍甾烯类可发生（）

A.Liebermann反应
B.Kedde反应
C.Molish反应
D.Raymond反应
E.K-K反应

单项选择题中药南瓜子中的南瓜子氨酸是（）

A.碱性氨基酸
B.中性氨基酸
C.酸性氨基酸
D.脂溶性氨基酸
E.人体必需氨基酸

单项选择题酶表述正确的是（）

A.只能水解糖—糖连接的甙键
B.与鞣质不发生反应
C.无生物活性
D.有较高的专一性和催化效能
E.酶的分子量比蛋白质小

单项选择题对人体有害的微量元素是（）

A.镍、铬、锰、钒
B.铜、硒、碘、铁
C.锑、汞、铅、砷
D.钼、锌、钴、钙
E.磷、氯、硅、镁

单项选择题蔊菜素属于（）

A.生物碱
B.有机含硫化合物
C.萜类
D.皂甙类
E.有机酸类

单项选择题与茚三酮反应呈色的是（）

A.油脂类成份
B.脂肪酸类成分
C.芳香酸成份
D.氨基酸
E.萜类

单项选择题大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）

A.大蒜素
B.大蒜辣素
C.蒜酶
D.大蒜新素
E.甲基蒜烯

单项选择题可以区别三萜皂甙和甾体皂甙的反应是（）

A.Kedde反应
B.K-K反应
C.Liebermanm-Burchard反应
D.浓H2SO4-HNO3反应
E.以上都不是

单项选择题胆甾醇可与（）生成难溶于水的沉淀

A.鞣质
B.多糖
C.皂甙
D.低聚糖甙
E.生物碱