A.保障人们的身体健康，同时提高产品质量B.有效地防止或者减少食物中毒和人畜共患病的发生C.贯彻以“预防为主”的方针D.合格产品中，不得检出微生物，从而延长食品的保质期
单项选择题能够反映食品被粪便污染程度的微生物指标是（）。
A.霉菌B.大肠菌群C.菌落总数D.酵母菌
单项选择题致病菌是食品微生物检测的重要指标之一，在食品中的状态为（）。
A.其余均不对B.可少量被检出C.不得检出D.可大量存在
多项选择题食品微生物检测的范围包括（）。
A.原辅料B.生产用具C.生产环境D.食品
多项选择题3M菌落总数测试片的优点有（）。
A.操作简单，快速B.节省空间C.准确性高D.计数容易
单项选择题3M菌落总数测试片的菌落颜色为（）。
A.红色B.黄色C.蓝色D.绿色
