功能食品必备的条件包括（）

单项选择题将编码外源目的蛋白的基因转染至宿主细菌或细胞中以生产蛋白，这种技术是（）

A.酶工程
B.基因工程
C.发酵工程
D.抗体工程

单项选择题以下属于真菌多糖的是（）

A.虫草多糖
B.黄芪多糖
C.大豆凝集素
D.可溶性淀粉

单项选择题微生物在新陈代谢中产生的具有在低浓度下抑制它种微生物生命活动或杀灭它种微生物的化学物质是（）

A.益生菌
B.有机酸
C.抗生素
D.益生元

多项选择题沼气发酵的微生物过程包括（）

A.同型产乙酸阶
B.产乙醇阶段
C.产酸阶段
D.液化阶段

单项选择题下列国家，哪个是发展燃料乙醇的典范（）

A.巴西
B.德国
C.中国

多项选择题微生物发酵技术可获得哪些能源产品（）

A.生物柴油
B.车用燃料替代品
C.天然气
D.沼气

多项选择题目前沼气可应用于（）

A.直接燃烧
B.车用燃料
C.航空燃料
D.发电

多项选择题关于生物柴油的说法正确的是（）

A.有利于环境保护
B.安全性尚有待提高
C.原料来源丰富
D.生物柴油为可再生资源

多项选择题推广车用燃料乙醇易注意如下哪些方面的因素（）

A.能源利用的效率
B.经济竞争力
C.资源的可获得性
D.技术竞争力

单项选择题最具发展前景也最具挑战性的乙醇生产方式是（）

A.以纤维素类为原料
B.以糖类为原料
C.以微藻为原料
D.以动植物油脂为原料