A.试制或改进产品研究 B.品质表示和品质管理 C.嗜好调查和优劣判定 D.风味改进或品评员训练
单项选择题某饮料做金黄色葡萄球菌检验,经胰酪胨大豆肉汤增菌后,应转种()平板。
单项选择题在三糖铁琼脂斜面上呈现:乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸不产气、H2S阴性,该培养物可能是()。
A.沙门氏菌 B.志贺氏菌 C.大肠杆菌 D.枸栋酸盐杆菌
单项选择题检测粪大肠菌群时,如EC肉汤管产气者,将产气的EC肉汤管分别接种(),然后置培养箱内培养。
A.乳糖发酵管 B.伊红美兰琼脂平板 C.蛋白胨水 D.葡萄糖发酵管
单项选择题参比电极是指测量过程中,其()的电极。
A.电极电位随溶液浓度变化而变化的 B.电极电位恒定,不随溶液浓度而变化 C.电极电位随溶液不同而变化 D.电极电位随温度变化而变化
单项选择题酸度计是由下面所说的()组成。
A.电流计、电极 B.电阻计、电极 C.电位计、电极 D.pH和电极
单项选择题有关酸碱指示剂的变色原理论述中,错误的是()。
A.酸碱指示剂一般是有机弱酸(HIn)或有机弱碱(InOH) B.酸碱指示剂随溶液pH值改变,其存在形式、结构发生变化,因而颜色也发生变化 C.酸碱指示剂的颜色改变和溶液的pH值密切相关,各种指示剂色变的pH值不相同 D.酸碱指示剂颜色的变化,是有一个过程的,一般指示剂颜色变化过程需超过3个pH值单位
单项选择题重量分析法中沉淀剂的用量是()。
单项选择题某饱和一元醛和酮的混合物共3g,与足量的银氨溶液反应得到16。2gAg,下列说法正确的是()。
A.该酮为丙酮 B.可能含乙醛 C.一定有甲醛 D.醛与酮的质量比不能确定
单项选择题亚硝酸钠常用作午餐肉罐头的()。
A.保鲜剂 B.发色剂 C.抗氧化剂 D.改性剂
单项选择题整个元素周期表里共有()个族。
A.7 B.8 C.16 D.18